A importância da alimentação para ter um coração saudável
A Dieta Cardioprotetora Brasileira (Dica BR) propõe uma alimentação saudável e adequada para prevenir doenças do coração. Desenvolvida pelo Ministério da Saúde em parceria com o Hospital do Coração (HCOR), traz alimentos separados por grupos com as cores da bandeira do Brasil. De forma lúdica e simplificada, separa os alimentos ao mesmo tempo que ressalta a cultura alimentar brasileira.
A Dica BR pode ser adotada por qualquer pessoa, mas é indicada para grupos específicos. “A Alimentação Cardioprotetora é indicada para a promoção da saúde no sentido de prevenir que uma pessoa que tenha um fator de risco (obesidade, hipertensão, diabetes e dislipidemias) não venha a desenvolver uma doença cardiovascular. Mas ela também é indicada para quem já tem doenças do coração”, explica Enilda Lara, nutricionista do Hospital do Coração (HCor), de São Paulo.
Na prática, o prato da refeição de cada dia deve seguir a mesma lógica da bandeira brasileira: a maior área deve ser ocupada por alimentos do grupo verde, seguido pelos grupos amarelo e azul. Já o grupo vermelho, que inclui os alimentos ultraprocessados, deve ser expressamente evitado. Confira os alimentos de cada grupo:
Grupo amarelo: Pães (francês, caseiro, de cará, integral), Cereais (arroz branco e integral, aveia, granola, linhaça), Macarrão, Tubérculos cozidos (batata, mandioca, mandioquinha, inhame, cará), Farinhas (mandioca, tapioca, milho, rosca), Oleaginosas (castanha-do-Brasil/Pará, caju, nozes), Óleos vegetais (soja, milho, azeite), Mel, goiabada, doce de abóbora, cocada, geleia de frutas.
Grupo azul: Carnes (de boi, porco, frango e peixe), Queijos brancos e amarelos, Ovos, Manteiga, Doces caseiros (pudim, bolos, tortas, mousses), Leite condensado, Creme de leite.
Grupo vermelho: Macarrão instantâneo, Salgadinhos de pacote, Biscoitos e bolachas, Embutidos (presunto, mortadela, salame), Sucos industrializados (em pó ou em caixinha), Refrigerantes, Linguiça e salsicha, Nuggets, hambúrguer congelado, Achocolatado em pó, Refeições congeladas industrializadas (ex: lasanha), Molhos industrializados (ketchup e mostarda), Sorvete (massa ou picolé), Farinha láctea.
